Unele specii de bambus cresc până la un picior sau mai mult în fiecare zi, în timp ce lăstarii noi ai unor specii cresc mai mult de o curte în fiecare zi. Unele bambus crește până la 100 de metri înălțime.
Bambusul dezvoltă celule noi în timp ce este în continuare subteran, iar prin umplerea acestor celule cu apă, planta crește rapid. Bambusul este un tip de iarbă împărțit în două tipuri: bambus care rulează și bambus aglomerat. Ambele tipuri se răspândesc folosind rizomi care cresc între 2 și 18 inci subteran. Răzalele de bambus aglomerat nu se răspândesc repede, în timp ce rizomii de bambus se dezvoltă rapid și se răspândesc repede.